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深圳市比斯特冷冻设备有限公司

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深圳市比斯特冷冻设备有限公司
第7年 |    
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保鲜风幕柜定制 蛋糕风幕柜 饮料风幕柜定制

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:521603173                    更新时间:2022-09-23
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  • 产品详情
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什么是风幕柜

风幕柜又被称为立风柜,在超市、便利店、水果店等地方比较常见,因为风幕柜属于半开放式的冷藏设备,因此温度设定较高,一般在2℃~8℃之间,适合饮料、奶制品、水果等食品的冷藏保鲜。

此外,风幕层将整个风幕柜分割成为上下不同区域,因为风幕柜属于开放式冷藏柜,因此风幕柜处于时时与外界空气交换的过程中,在这种情况下,风幕层越多,其空气流通受到的阻隔越多,低温效果越好。

在保证风幕展示柜制冷性能良好的状态下,减少制冷剂充灌量可以降低压缩机运行功率,从而达到降低压缩机噪声的目的。

风幕展示柜可以使用制冷量较小、效率较低的压缩机或者使用较小面积的冷凝器和蒸发器,达到与竞争对手产品相同甚至更好的制冷性能。

要检查一台风幕展示柜或判定风幕柜是否已修理好,都需要了解风幕展示柜的正常工作状态。  风幕柜的正常工作状态,可以从下面几方面判定。

1、风幕柜的启动性能:  一台完好的风幕柜,当压缩机的电源接通时应能启动。若采用重锤式启动继电器,可听到触点动作时的轻微响声,并发出轻微的运转声,压缩机每次启动时间不应超过2s,其工作电流在额定值之内。

2、风幕柜的制冷效果:  风幕柜运转5min后,压缩机和冷凝器应发热,吸气管发凉。当压缩机连续运行1h~2h后,压缩机外壳温度不超过80℃。用手触摸外壳时,夏季应感到烫手,冬季较热。在风幕柜运转的情况下,若把耳朵靠近蒸发器,应能听到轻微的气流或水流似的声音。

风幕柜运转30min后,打开箱门观察,会发现蒸发器结有均匀的薄霜;用手指蘸水触摸蒸发器四周,手指应有被“黏”住的感觉。这说明风幕柜制冷性能良好。

风幕柜小知识

直接入口的食品应放在有盖的容器内,盛装散装食品时,其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放,严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触。需存放较长时间的食品,要用干净卫生的塑料袋装起来后存放。

非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升,成为污染源,所以不可混合存放。

为保证冷藏的效果,应在立式风幕柜有效装载限度容积以下使用,不能将风幕柜塞满。

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